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清明蔗毒过蛇甘蔗真的不能吃图片

发布时间:2020-01-14 18:57:34 阅读: 来源:乳胶枕厂家

“清明蔗 毒过蛇” 甘蔗真的不能吃?

(记者 杨志慧)“清明蔗 毒过蛇”,近日,在微信朋友圈内大家都在流传,清明后的甘蔗,比毒蛇还要毒,消息到底是真还是假?26日,记者走访了湘中水果批发市场、民营市场等多处卖甘蔗点进行了调查,他们均表示,这种说法有一定道理,但太过绝对。

调查:市面上在售的甘蔗多为存货

26日下午,记者在湘中水果批发市场看到,正有一大货车甘蔗在卸,老板告诉记者,这是刚从广州运来的,现在市场上需求量大,进货也多。当记者问到,清明后的甘蔗是否不能吃时,老板表示,甘蔗都是去年的存货,储存好不存在出现问题。

“现在是销售甘蔗正旺的季节,非常抢手,吃甘蔗会中毒?从来没听说过。”在民营市场一家水果超市的老板告诉记者,“现在甘蔗基本都是削皮卖,发现红心、发黑的就砍掉,坏太多的就直接丢了,不卖烂了的甘蔗。”

一名从事水果店生意近20年的老板说:“目前市面上或多或少会因储存时间长发生霉变、发芽,这类甘蔗就像发芽的土豆一样是不能吃的。但是如果储藏得当,没有霉变的甘蔗市民可以放心吃。”

据了解,甘蔗主要产地是浙江温岭和广东,一般最佳食用季节在每年的12月到次年三四月,这时候的甘蔗汁多饱满,吃上去香甜清冽,是很多人的最爱。

解读:霉变甘蔗才会导致人体不适

“‘清明蔗 毒过蛇’,很多网友可能片面理解了这句话。这样的说法主要是针对霉变的甘蔗因为清明过后气温升高,甘蔗多糖多汁,容易霉变,霉变后会产生毒素,导致人体出现肠胃不适等症状。来自娄底中心医院消化内科的医生表示,“不是清明后甘蔗不能吃,是提醒大家吃的时候注意甘蔗是否发霉变质,如果甘蔗不新鲜,或者切断后发现是红心的,有酒糟味道的甘蔗,就不要吃了,其实针对任何食物都如此。”

有相关专家表示,导致霉变甘蔗中毒的病源是一种叫“节菱孢菌”的霉菌,其所产生的毒素是一种神经毒素,它进入人体后被迅速吸收,短时间内引起广泛性中枢神经系统损害。

支招:如何挑选放心甘蔗

那么,市民该如何鉴别甘蔗是否发霉呢?记者了解到,一般来说,变质的甘蔗,外皮没有光泽,质软,有霉点,闻上去有霉味和酒糟味。切开后,发红、颜色发暗或中心发黄、有烂疤都是真菌发霉的现象。

记者在此也要特别提醒爱喝甘蔗汁的市民,最好现买现削现榨甘蔗,随榨随饮,这样能挑到放心的甘蔗。不管什么食物,一定要尽量吃新鲜的,如果担心浪费就按需购买,不要贪图便宜而‘囤货。

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