新手也能一次性成功的美味蛋挞

新手也能一次性成功的美味蛋挞

龙同学自从在家上网课以来，过上了饭来张口的大少爷生活，已经很久没有进过厨房了。今晚人家忽然心血来潮，要秀一把厨艺，为我们尝试烤几个蛋挞，看与天鹅之恋五元一个的葡式蛋挞有何区别。参考网上的教程，龙同学哼着小曲一步步操作，龙版蛋挞处女作在一个阳光大帅哥手中完美诞生了！不仅品相好看，吃起来也松软酥脆，简直可以媲美西点店的售卖品（这种感觉不知道是不是有感情因素在里面）。看来，这玩意儿新手也能一次性成功，所以，你也不妨一试哦美味蛋挞的用料

鸡蛋2个，纯牛奶70毫升，炼乳150克，白砂糖20克，蛋挞皮12个美味蛋挞的做法

步骤1

原料图。蛋挞皮是网上买的，省事。其实自己也可以做的，不过还没有尝试过。各种原料按配方比例称取，参加单位厨艺大赛获得的奖品厨房秤派上了大用场。中式面点一般靠感觉就行了，而西式甜品往往要精确称重原料食材

步骤2

碗内磕入两个鸡蛋，用打蛋器打好后，再将纯牛奶、炼乳和白砂糖按配方比例倒入，搅拌均匀。且慢，还需要过筛，别嫌麻烦。

步骤3

将过筛后的蛋挞液倒入已经列队等候的蛋挞皮内，不要倒得过满，到八九分就行了，给蛋挞液流出成长壮大的空间

步骤4

烤箱预热几分钟后，将蛋挞放入，220度烤十到十五分钟

步骤5

经过高温考验的蛋挞液逐渐凝固，慢慢散发出诱人甜香。等看到蛋挞表面烤出焦糖色，就可以出炉了。咬一口，感受松软与酥脆的碰撞。放下所有压力与忙碌，与家人一起，共享香甜美味吧

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