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孕期吃动物肝脏安全吗-【新闻】

发布时间:2021-04-10 06:58:33 阅读: 来源:乳胶枕厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

动物肝脏因为富含铁剂量以及丰富的蛋白质、维生素A、维生素B12等营养素,长期以来,一直被认为是中国准妈妈食补特别是补血的主要食物。以猪肝为例,猪肝在各种动物肝脏中含铁量仅次于鸭肝,每100克猪肝含铁量达22.6毫克(mg),怀孕中、晚期铁的需要量大约是28毫克(mg),也就是说,吃二两猪肝就可以满足怀孕中、晚期的准妈妈每日80%的铁需要量。因此,对缺铁性贫血的孕妇来说,食用动物肝脏的确可以达到一定的食疗作用。但因为肝中有很高含量的以视黄醇形式存在的维生素A,过量食用肝脏可能会对你孕育中的宝宝的健康造成损害。

根据中国营养学会提供的中国居民膳食营养素参考摄入量,准妈妈对维生素A的需要量,孕早期是800微克(mcg)视黄醇当量(RE),孕中、晚期是900(mcg)视黄醇当量(RE)。如果你每天服用含有超过3300微克(mcg)视黄醇的维生素补充剂,就可能对你的宝宝造成伤害。而在动物肝脏中,以视黄醇形式存在的维生素A的含量,每100克猪肝中含有4972(mcg),牛肝中含有20 220(mcg)、羊肝中含有20 972(mcg)、鸡肝中含有10 414(mcg)、鸭肝中含有1040(mcg)、鹅肝中含有6100(mcg)。因此,虽然动物肝脏中富含多种营养素,孕期吃肝仍然要慎重,注意适量,不可毫无顾忌。

此外,动物肝脏也含有相当高的胆固醇。中国营养学会推荐每天摄入的胆固醇最好不超过300毫克(mg)。你可以参考日常经常食用的几种动物肝脏中,每100克肝脏的胆固醇含量,其中猪肝为266毫克(mg),鸡肝为356毫克(mg),鸭肝为341毫克(mg),鹅肝是285毫克(mg),做到心中有数。

一些国家,像英国,明确提出孕期禁止食用动物内脏。但在我们这样一个有食用动物肝脏传统的国家,临床上因为吃肝导致中毒的病例还是极其少见的。因此,凡事不可绝对,你在孕期吃肝要慎重,不能毫无顾忌,但也不必谈“肝”色变。如果你的血胆固醇正常,每周食用不超过100克(2两)的动物肝脏,在满足机体对维生素A需要的同时,并不会对你的血胆固醇造成很大影响。但对于高胆固醇血症的人,就不适合再食用了。

此外,你还需要注意自己服用的维生素及矿物质补充剂的内容。维生素A以两种形式存在:视黄醇和β胡萝卜素。如果你想服用复合维生素补充剂,可以选用孕妇专用配方的,因为它不含有视黄醇。而以β胡萝卜素形式存在的维生素A则是安全的,但是你还是需要仔细阅读补充剂的标签说明,也可以咨询一下药剂师。

同时,你还需要慎重服用鱼油补充剂(不论是胶囊形式还是油状的)。鱼油补充剂有两种:一种是从鱼的身体中提取出来的;另一种是从鱼的肝脏中提取的。由于从鱼的肝脏中提取的鱼油补充剂,如鳕鱼肝油,含有视黄醇形式的维生素A,你需要控制服用这类补充剂的剂量,保证你每天的摄入量不超过3300微克(mcg)。

那些不是从鱼的肝脏中提取的鱼油产品,因为富含人体所必需的脂肪酸(Ω3多不饱和脂肪酸),对宝宝的眼睛和大脑的发育很有帮助。这类脂肪酸的最佳来源是鲭鱼、鲱鱼和沙丁鱼。如果你不喜欢吃鱼,可选用专为孕妇配方的鱼油补充剂。

(实习编辑:笑笑)

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