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禽流感影响广东活禽交易7成人支持冰鸡代活鸡-【新闻】

发布时间:2021-04-09 13:32:00 阅读: 来源:乳胶枕厂家

网导读:禽流感疫情引发市民对应吃活鸡还是冰鲜鸡的讨论文图/记者罗桦琳、谭秋明、葛丹(署名除外)吃“鲜”的,吃“活”的一向是广州人的饮……

禽流感疫情引发市民对应吃活鸡还是冰鲜鸡的讨论

文图/记者罗桦琳、谭秋明、葛丹(署名除外)

吃“鲜”的,吃“活”的一向是广州人的饮食习惯。但为了防治禽流感,你愿意以“冰鲜鸡”取代“新鲜鸡”吗?广州是否可能学习香港,以“冰鲜鸡”取代“新鲜鸡”?

在分组讨论上,医药卫生界政协委员就“禽流感”的防治展开热烈讨论。他们多赞成以“冰鲜鸡”取代“新鲜鸡”。

“问题出在活禽市场上”

“问题就出在活禽市场上,包括批发市场和菜市场。”广州市政协委员、市疾控中心主任王鸣说,大型养殖场检不出H7N9,但广州60%以上的禽类市场检测结果是阳性,“当不同来源的,包括散养的鸡只都聚集到市场时,就容易引起病毒传播,再往外走,就容易引起环境扩散。”

王鸣说,人感染禽流感的病例中,70%有过禽类暴露史,他们或者去过市场,或者买过活鸡,或者自己宰过活鸡。“将活禽市场外环境监测到的病毒,与感染者的病毒分别拿去做基因序列分析,发现是一致的。”

王鸣表示,其他城市的经验也表明,关闭了活禽市场后,就再没有禽流感病例出现,比如佛山,有两个区休市,病例没再出现;而另两个区没有休市,继续有病例出现。深圳关闭活禽市场后也没有再爆出感染病例。

王鸣认为,要防治禽流感,应该从提高市场管理水平着手,改变现有模式,逐步取消在市中心宰杀活禽。

“西方国家也是卖冰鲜鸡,取消在市中心宰杀活禽应该是未来发展的方向。现有模式不仅会引起禽流感一种病,也会引起垃圾问题、污染问题等。”其表示。

香港市场9成冰鲜鸡

“说到底还是一个吃上的习惯问题。” 政协委员尹炽标说,广州人什么都要吃“活”的是一个很不好的习惯。香港自从1997年禽流感疫情暴发以后,建立了一系列的措施限制市场售卖活禽,现在香港市场90%是冰鲜鸡,活鸡只剩10%。“香港人的生活习惯与广州人基本一样,香港人能做,广州人也能做。”

王鸣表示,市疾控中心一直在通过12320热线进行民意调查,了解广州市民对“冰鲜鸡”的支持率。“目前已经做了超过3次,每次调查样本有350~400个。当外地出现第一个病例时,市民对冰鲜鸡的支持率不到40%;在本地市场外环境监测出禽流感病毒后,市民对冰鲜鸡的支持率达50%以上;在本地出现病例后,支持率超过70%。”

委员声音:政府应帮从业者渡难关

很多小养殖场濒临破产

来自农业界的政协委员徐九洋却有不同看法。“政府关停农贸市场,鸡的价格降到历史最低点,现在两块钱一斤都没人买,突然关停农贸市场,又没有补贴,从业人员好惨。”

徐九洋表示:“现在很多小型的养殖场濒临破产,放弃养殖,任家禽自生自灭。广州市与之相关的就业人员大概有100万人,按照专家说法,他们是高危人群,应该尽量避免接触活禽,但栏中的存鸡又该如何处理呢?他们的工作、生计受到严重威胁,政府打算如何帮他们渡过难关?”

建议推进养殖场注册

徐九洋建议,在日常经营中,鸭、鹅等水禽与旱禽分开销售,以防止交叉感染;政府严格落实“一月一休市(每月休市一天进行大规模清洁)、一周一消毒、一日一清洁”的做法。

他表示:“只要市场清洁卫生了,病毒生存、传播的可能性也就大大降低了。”

在养殖源头,徐九洋表示政府应该加快推进养殖场的注册制度,提高规范、规模和标准,提高养殖户养殖水平;建议加强对上市流通活禽检疫,保证合格的家禽流向市场,在没有对相关从业人员补偿政策前,慎重关停农贸市场,并尽快出台特别措施帮助从业人员渡过难关。

街坊有话:

电商业务员 李双燕

广州人的饮食习惯尤其讲求新鲜,我真的难以想象,用冰鲜鸡来煲老火靓汤和做白切鸡,会是怎样的滋味?!这些年来,我们已经不是第一次面对禽流感了,已经有了煮熟才吃的常识和习惯,为什么每一次禽流感来袭时还是会出现大范围杀鸡,或者禁售活鸡的事情呢?

IT公司老板 冯伟田:

因为禽流感,市场不卖生鸡,我认为这是“斩脚趾避沙虫”的做法。

如果在市场生宰活鸡会加大档主和市民感染禽流感的风险,那么严格地做好市场的保洁管理工作,我相信,一定能降低这样的风险和可能。

批发市场:

休市致亏本80万

本报讯 (记者刘幸)本月中至月底,广州市禽类批发市场和农贸(肉菜)市场禽类交易区实行休市半个月,记者从市内主要批发市场了解到,三鸟档口进行消毒和休市,有档主干脆回家度假,待市场复苏再做生意。

去年12月底,百兴三鸟批发市场关闭,为了承接部分商家,太和田心禽畜批发市场新建了超过30个档口,承接了一部分鸡贩。但一场H7N9风波让所有档主处于亏本状态。谢厂长是该市场的管理人员,他告诉记者,粗略算一下,市场损失约80万元。

家禽企业:

将活禽制成冰冻产品

本报讯 (记者叶卡斯) “我们这个行业整个已经处在应急状态了。”广东天农食品有限公司总裁张莹认为,休市制度对家禽业影响有两方面,一方面,休市期间,大量的肉鸡不知往何处去,另一方面,对市民的消费信心打击太大,还不知道又要多久才能恢复过来。

她告诉记者,广东人历来偏爱活禽,以该公司为例,90%的活禽产品都供应广东市场。现在各地连番休市,而且时间长达两周,企业只能加大屠宰加工力度,将活禽制作成冰冻产品,将来再投入市场。

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