馋人的几道家常美食，开胃下饭

馋人的几道家常美食，开胃下饭

蒜泥菠菜鸡蛋

主料：菠菜(适量)、鸡蛋(适量)、黑木耳(适量)

做法：

1、嫩菠菜带根择洗干净。

2、锅里坐水，水冒气泡时放入洗好的菠菜。

3、烫至菠菜变色，变软后捞出控净水备用。

4、把大一点的菠菜劈开，方便入味儿。

5、黑木耳泡发后，用开水焯过后捞出备用。

6、把黑木耳切成丝，备用。

7、大蒜剥去皮放入蒜臼子，加少许精盐砸成蒜泥。

8、倒入适量香油。一汤匙味极鲜酱油调味，搅匀备用。

9、鸡蛋打成鸡蛋液。

10、火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。

11、晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。

12、一面煎至金黄后，用铲子把鸡蛋饼翻过来，煎制另一面。

13、把煎好的鸡蛋饼切成细条。

14、取干净的容器，放入菠菜、鸡蛋、木耳，挖入调好的蒜泥，拌匀即可。

香葱爆腰花

食材：猪腰子200g，香葱100g。适量的油、盐、姜、淀粉、味精、老抽、生抽、小红椒。

做法：

1、将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断。

2、香葱洗净切段，姜丝，小红椒切成圈备用。

3、取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。

4、锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出。

5、炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味，放入腰花翻炒，放入香葱翻炒

6、倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘

茶树菇炒豆角

食材：180克豆角、100克茶树菇、15克红椒、大蒜少许、各适量盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉

做法：

1、茶树菇，豆角洗净切段，大蒜切末，红椒洗净切丝。

2、热锅注油，烧至六成热时，倒入茶树菇。

3、、再倒入豆角，滑油1分钟至熟捞出备用。

4、锅留底油，放入蒜末煸香，倒入茶树菇、豆角炒匀。

5、加入生抽、盐、鸡粉，炒匀调味，加入少许水淀粉勾芡。

6、倒入红椒丝，炒匀，盛入盘中即成。

世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。

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