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墨尔本独立咖啡店用特色驱逐了星巴克新日

发布时间:2020-01-15 11:38:29 阅读: 来源:乳胶枕厂家

[ 导读 ] 最值得一提的是,墨尔本大大小小的咖啡店基本都有自己的“咖啡师”作为招牌,为顾客调制专属于门店特色口味的上乘咖啡,这也是为何星巴克无法攻破澳大利亚市场的主要原因。五年前星巴克就关闭了澳大利亚70%以上的连锁店面。 星巴克风靡中国等市场却败走于澳大利亚,为什么?因为强势的文化和特色,这是一种无法复制的策略,当前,我们在不停追求创新、将科技植入商业、讲O2O的同时是否该沉下心“看看自己”。因为有时候对手很强并不可怕,可怕的是自己始终没特色。

澳大利亚人2013年人均消耗的咖啡数是520杯,而作为澳大利亚“咖啡之都”的墨尔本的咖啡产业,更是发达。

墨尔本当地有上千家咖啡店,各有各的特色,甚至被当地人区分为“适合吃早餐的咖啡店”、“适合喝下午茶的咖啡店”,不管商业街边的咖啡店或者隐匿在小巷里的不起眼小店,他们都有自己的忠实客户群。

以下是联商网精选的3家位于墨尔本的咖啡店

● HASSELL

路边“简易咖啡铺” 木板、绿植、小吧台,这是墨尔本食品节上的HASSELL咖啡店临时店铺,随意,随性的布置配上专属的咖啡师现场调制饮品,给顾客留下视觉及味觉的双重记忆。

● Code Black

正如上文联商网所提及的那样,墨尔本的咖啡店卖的不仅仅是饮料,看这家Code Black在店内速食销售台就知道了,他们除了用心调制咖啡之外,还用心做好餐点。

● BARRY

小清新路线的咖啡食品屋,原木、小绿植、陶制碗,开放式厨房让消费者感觉就像在自己家的客厅冲泡咖啡。

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