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鲍鱼粥的做法大全 鲍鱼粥的做法 鲍鱼四宝羹的做法

发布时间:2022-04-26 16:23:31 阅读: 来源:乳胶枕厂家

鲍鱼粥的做法大全鲍鱼粥的做法鲍鱼4宝羹的做法鲍鱼4宝羹的做法我们都知道鲍鱼是1种很营养的食品,深受人们的爱好和欢迎。鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。在功效上,鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调剂肾上腺分泌,具有

 

我们都知道鲍鱼是1种很营养的食品,深受人们的爱好和欢迎。鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。在功效上,鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调剂肾上腺分泌,具有双向性调理血压的作用。下面我们就1起来看看鲍鱼的做法大全之鲍鱼4宝羹的做法。

材料:

主料:韭黄100克,鲍鱼100克,叉烧肉75克,竹笋75克,鱼肚75克,

辅料:干香菇20克,木耳(干)10克,

调料:姜5克,大葱8克,植物油25克,盐5克,味精5克,酱油10克,料酒2克,胡椒粉1克,芡粉10克

做法:

1.花胶(鱼肚)泡冷水1小时,捞出,放姜、葱及清水煮约1小时(需视厚薄程度而定),取出切丝;香菇泡软去蒂后切丝,鲍鱼、竹笋、木耳、韭黄、叉烧肉均切成细丝。

2.将鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶放进开水中稍烫,捞出,将20克油倒入炒锅烧热,加高汤烧开,放入鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶及盐、味精、酱油、酒、胡椒粉以中火煮开,再淋下生粉10克、清水10克勾芡和5克油煮匀,然后加韭黄煮熟,便可盛于汤碗中,另加火腿丝作为调配。

以上就是鲍鱼的做法大全之鲍鱼4宝羹的做法。中医称鲍鱼功效可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕眼花,骨蒸劳热,青肓内障,高血压眼底出血等症。鲍鱼可以做成各种菜肴和汤,但是,鲍鱼也是可以做粥的,并且味道极其鲜美,口感也比较好。下面,养生频道小编为大家总结了鲍鱼粥的做法大全,大家1起看看鲍鱼粥的做法吧!

1、营养鲍鱼粥 

材料:

鲍鱼0.5只,姜片3片,蒜片2片,葱2根,香菜2根,米1杯,水7杯

做法:

1.将鲍鱼洗净,切粒

2.大米泡半湖北脑瘫医院有哪些
小时以上,沥干

3.油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色,下大米1起炒香。

4.将炒好的鲍鱼米加入7杯水,大火煮开。开后立刻关火,全部倒入电饭煲内,关上盖子阀门,打开保温档。

5.第2天早上开盖加盐和香菜或葱花就能够喝到美味的鲍鱼粥了!

2、鲜鲍鱼粥 

材料:鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克

调味料:香油1小匙,白胡椒粉半小匙,盐半大匙

做法:

1.虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用

2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20⑶0秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用

3.锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用

4.取1汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至8分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟

5.然后放入鲍鱼片继续煮1下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味便可完成

厨师叮咛:

鲍鱼清洗时,应以1:20比例的盐水浸泡约15分钟后取出,再以盐水稍微沖洗便可,绝不可用清水沖洗,以避免影响肉质的口感

3、鲍鱼边煲鸡 

材料:

干鲍鱼边50克,鸡半只,无花果3个,姜1片,盐适当

做法:

1.将干鲍鱼边浸软后清洗干净;鸡斩件后焯水;无花果清洗干净。

2.将所有原料放入电砂煲加入1升清水煲2小时后加入适当盐调味便可。

4、鲍鱼鸡肉粥 

简介:

鲍鱼湖北脑瘫医院有哪些
的肉质鲜美细緻,含有丰富的营养,在中国古代能吃到的人非官即富,可见其美味非1般山珍海味可比拟。好的鲍鱼应是软硬适中,入口软滑,具有鱼味。「活」的鲍鱼是新鲜的第1要件,再来则因个人喜好及鲍鱼种类,有不同的挑选差异,而购买罐头鲍鱼,可不要买错,若买成鲍鱼螺,就不好吃了。

材料:

去骨鸡腿肉4两,罐头鲍鱼3两,广东粥粥底8杯,水1杯,太白粉1小匙,沙拉油少量,盐1/2小匙,鸡粉1小匙,香油1、2滴