几道家常菜,三分钟上桌

几道家常菜,三分钟上桌
几道家常菜,三分钟上桌,夏天才美味的家常菜,招待客人有面子!
牛奶炖蛋
食材:鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、沙糖2勺
做法:
1.鸡蛋倒入碗中,加2勺糖。
2.将打成蛋液,让糖溶解
3.蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质
4.将牛奶倒入蛋液中拌匀
5.再倒入筛网中过滤12次,表面的气泡用小勺挑出
6.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热
7.当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可
茄子烧豆角
食材:紫色长茄子200克、豆角150克、大蒜2瓣、干辣椒5个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油适量做法:
1.茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用
2.豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
3.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油
4.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油
5.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒
6.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀
7.盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可
焗烤面包布丁
吐司4片;鸡蛋2个;淡奶油60毫升;芒果30克;
黄油10克;白砂糖50克;
步骤
1将吐司切成小块备用;
2把鸡蛋,细砂糖,鲜奶油在一个大碗中混合,并搅拌均匀成为蛋奶液备用;
3将软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部,然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内;
4将焗碗放入烤盘内,并在吐司表面撒上芒果丁。放入预热好的烤箱中,以170度焗烤约30分钟左右,表明呈金黄色即可(因为给娃吃,我烤得相对较嫩,可根据自己的口味调节焗烤时间。)
凉拌西兰花
材料:西兰花、大蒜、味精、盐、香油
做法:1、先将西兰花掰成小朵,浸泡清洗干净待用;
2、取锅内放水烧开,水开后加几滴油,少许盐,然后放西兰花在水中焯透;
3、捞出西兰花放冷水中过凉,捞出控水后放入调味盆中;
4、大蒜去皮拍破,放碗中加少许食盐,捣成蒜泥放入西兰花中;
5、然后再放入放少许味精,加少许香油拌匀即可。
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